兩色麵包

材料：

• 高筋麵粉  300g
• 糖  30 g
• 鹽  4g
• 依士  4g
• 脫脂牛奶  9g
• 水  195g
• 油  30g
• 朱古力粉 12g 

做法： 

1. 麵粉、糖和依士加入碗內。
2. 加入牛油、鹽和奶混合液，加上搓粉鈎然後用搓麵團機的低速搓約5 -10分鐘，如太黏可加1湯匙粉直至光滑和有彈性。
3. 麵團一分為三，二份是白色，一份加朱古力朱古加粉攪均。
4. 將二種顏色麵團作第一次發酵約1個小時。
5. 排氣後將搓形進行第二次發酵。  
6. 用275度F焗20分鐘。

咸牛肉飽

麵糰材料:

A) 高筋粉 200g,糖 35g, 蛋 30g, 酵母 4g, 鮮奶 100g,

B) 牛油 25g

餡料 : 

罐裝咸牛肉1／3 罐

洋蔥1個切粒

做法: 

1. 材料(A)攪勻及搓至滑身, 加入(B) 搓至有薄膜狀 。
2. 把麵糰滾圓放入大碗內蓋好，作第一次發酵至麵糰 2倍大 (約45分鐘) 。

造型:

1. 將麵糰按扁(約手掌心大), 包入餡料後收口，作最後發酵至2倍大。
2. 375F焗約10分鐘或至金黃, 取出便成.