Chan's Test Kitchen 陳家實驗廚房

  天氣回暖很多朋友都自己在花園中蔬果, 翠玉瓜非常之容易種植, 所以好多人鍾意種植, 我哋東方人喜歡用嚟煮熟嚟食所以比較鍾意幼嫩, 朋友送咗兩條巨無霸嘅老瓜,真係 唔知點用, 於是乎就學啲鬼佬咁用嚟整蛋糕。做出來味道都幾好, 個個都講可以再做。 材料： 中筋麵粉三杯 梳打粉一茶...

  少爺們喜歡食羊肉,但我總係覺得羊肉有啲騷味,所以所以冇乜興趣整,見到超市羊排減價,勉為其難買返嚟整啦！搵到希臘式羊排食譜,又覺得ok喎都唔太難整,出嚟未到都ok！ 材料： 橄欖油半杯 檸檬一個揸汁 oregano兩茶匙 蒜頭四瓣 剁成蓉 鹽一茶匙 黑椒半茶匙 羊扒八件 做法：...

  少爺喜愛食香口食物, 疫情之後好少出街食飯, 今日試下整佢最鍾意食嘅雞手指, 雖然係免炸, 但係都好脆口。 材料： 雞胸兩件 麵包糠1cup 雞蛋一隻 油一湯匙  做法： 焗爐預熱415度F 將雞胸切成小塊 麵包糠放入平底鑊,用一湯匙油煎至金黃色,待冷後備用 雞蛋打勻 將雞鋪...

  試新產品,這個燕麥奶,味道好似麥精,但糖少很多, 我用嚟做下午茶,非常開心。

  好懷念香港嘅煎釀三寶, 可惜喺呢度搵唔到啲靚嘅鯪魚肉。今次我試下用意大利腸肉,再加上蔥味道做餡。用平底鑊煎出嚟嘅效果都都好脆。 材料： 硬豆腐一盒 意大利腸肉半磅 蔥花少許 做法： 豆腐有盒取出, 放一個碟子在上面壓出水份, 大約15至20分鐘左右。 豆腐切件。 將腸肉加入蔥...

  星期一年又開始！希望疫情快啲過, 大家身體健康。

  疾情仍持續, 大家都留在家中,希望大家有個健康和平安的聖誕！