日式咖哩汁雞扒

少爺見買了雞脾回家，便要求做咖哩雞，但原來家中欠 紅蘿蔔，於是自己起骨後便成雞扒，再加日本咖哩汁，竟然可以過關。

材料

• 雞脾3隻
• 洋蔥3隻
• 日式咖哩磚1舊

做法:

1. 雞脾去骨後，筋相反方向切一刀，令容易入口。
2. 少許鹽和胡椒粉調味。
3. 煎熟雞扒取出備用。
4. 圓鑊加入洋蔥炒熟， 取出備用。
5. 咖哩磚加入四分一杯水，煮至溶化。
6. 加入洋蔥拌勻， 放在雞扒上便可。