涼伴茄子配韓式辣醬

 

夏天當然想做一些涼伴菜式, 今次試試茄子配自己調味嘅韓式醬。

材料:

• 茄子3條

醬汁：

• 韓式辣醬1湯匙
• 味醂1茶匙
• 豉油1茶匙
• 糖半茶匙

 

做法：

1. 將茄子切段,用鹽水浸一會。
2. 放入滾水上蒸6-8分鐘至熟。
3. 取出,倒出多餘水份,待涼。
4. 醬汁混合後加入便可。