煎豆腐

 

好懷念香港嘅煎釀三寶, 可惜喺呢度搵唔到啲靚嘅鯪魚肉。今次我試下用意大利腸肉,再加上蔥味道做餡。用平底鑊煎出嚟嘅效果都都好脆。

材料：

• 硬豆腐一盒
• 意大利腸肉半磅
• 蔥花少許

做法：

1. 豆腐有盒取出, 放一個碟子在上面壓出水份, 大約15至20分鐘左右。
2. 豆腐切件。
3. 將腸肉加入蔥便做成餡料。豆腐加入餡料沾上粟粉便可。
4. 平底鑊用油預熱, 加入豆腐煎至金黃。

溫馨提示：

*腸肉已經調味所以唔需要加其他調味料。

*可以沾上醬汁一齊食。