兩色麵包

材料：

• 高筋麵粉  300g
• 糖  30 g
• 鹽  4g
• 依士  4g
• 脫脂牛奶  9g
• 水  195g
• 油  30g
• 朱古力粉 12g 

做法： 

1. 麵粉、糖和依士加入碗內。
2. 加入牛油、鹽和奶混合液，加上搓粉鈎然後用搓麵團機的低速搓約5 -10分鐘，如太黏可加1湯匙粉直至光滑和有彈性。
3. 麵團一分為三，二份是白色，一份加朱古力朱古加粉攪均。
4. 將二種顏色麵團作第一次發酵約1個小時。
5. 排氣後將搓形進行第二次發酵。  
6. 用275度F焗20分鐘。