黑芝麻吐司麵包

材料:

• 高筋麵粉250g
• 糖40g
• 鹽3g
• 鮮奶140g
• 蛋35g
• 酵母4g
• 黑芝麻粉18g
• 黑芝麻12g
• 奶油50g

作法:

1. 將全部材料放入攪拌盆中攪拌至光滑有薄膜..基本發酵至兩倍大.

2. 取出分割每個225克共2個.滾圓鬆弛15分鐘.

3. 造形後放入土司盒中做最後發酵...最後發酵至9分滿.

4. 預熱150度C (300F)焗35分鐘即可.