Muffin是我第一樣學做的糕點，近年較少做因為他倆較喜歡吃街外買的特大個而且面有些脆，最近發現了一個食譜，做出來和街買嘅一樣。
材料：
- 中筋麵粉3杯
- 泡打粉baking powder4茶匙
- 鹽半茶匙
- 玉桂粉1茶匙
- Nutmeg 1/4茶匙
- 蛋2隻(最好是室温)
- 糖1杯
- 奶1杯
- 油半杯
- 雲呢拿1茶匙
- 朱古力粒1 1/2杯
- 糖粒裝飾用
做法：
- 預熱焗爐425°F
- 將麵粉、泡打粉、鹽、玉桂粉和nutmeg混合在一起。
- 用另一碗將蛋和糖混合，加入奶、油和雲呢拿混合至淡黄色; 加進麵粉混合之乾材料中，輕輕混和至没有粉粒，麵糊會很杰，最後加入朱古力粒拌均。
- 用匙將麵糊倒入焗盤內差不多至滿，灑上糖粒作裝飾。
- 425°F焗5分鐘，然後减至375°F13 -14分鐘，從焗爐內取出冷卻5分鐘便可享用。
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