炆鹿肉

秋風起，三蛇肥！蛇就冇得食喇，不如食住鹿肉補下先。野生鹿比較瘦, 味道似牛肉。

材料:

 

油 二湯匙 鹿肉 二磅 洋葱三個,切碎 薯仔六隻,去皮切件

紅蘿蔔一磅,去皮切 蒜二瓣,切蓉 喼汁一湯匙 Bay leaves 一塊 dried oregano 一茶匙 鹽一湯匙 黑胡椒粉一茶匙 水三杯 做法:  用油起鑊,將肉略煎孰表面,  加入洋葱炒熟 加入喼汁和香草, 伴勻。 將以上各樣放入壓力煲內, 並加入剩餘材料炆至熟。