麻蓉包

 

很久沒有做饅頭,今天決定將粉團一半做饅頭,另一半做麻蓉包,

芝麻粉加糖和油，但我冇量粉量，攪均便可做餡，湯丸或包都得

煲仔飯

這個星期天氣非常凍，除了打邊爐之外，煲仔飯亦是一個非常好選擇，雖然家中沒有瓦煲但電飯煲亦可做煲仔飯，今晚煮了臘腸肉餅飯, 加一碟菜心便成為今天晚飯。

朱古力小紅莓scones

天氣寒冷，晚上總是想吃宵夜，家中還有一些小紅莓，於是便試試新口味。

材料：

• 麵粉4杯
• 泡打粉2湯匙
• 鹽2茶匙
• 糖半杯
• 牛油半杯
• 奶半杯
• 忌廉1/4杯
• 蛋2隻
• 雲呢拿2茶匙
• 小紅莓1杯，切碎
• 朱古力粒半杯

做法：

1. 預熱焗爐400°F
2. 麵粉、泡打粉、盬和糖混合
3. 加入牛油粒，混合至粒狀
4. 另一碗內混合奶、忌廉、蛋和雲呢拿
5. 將濕材料和所有乾材料混和
6. 將粉團壓成圓形，再切形三角形，放在焗盤上。
7. 焗14分鐘至表面有少許啡色便可。

焗意大利長通粉

家中有一些剩下的焗雞肉，於是便試試焗長通粉。

材料：

• 洋蔥一個
• 蒜二瓣，切成蓉
• 急凍雜菜一包
• 長通粉一磅
• Mozzarella約一杯
• 茹半盒
• 意粉醬半樽
• 雞肉約半磅

做法:

1. 長通粉依包裝煮熟。
2. 蒜蓉和洋蔥放入鍋中炒軟。
3. 加入茹，至熟。
4. 加入雜菜雞肉和意粉醬，至滚。
5. 將部份汁放入焗盤內，加長通粉在上面，將剩下的汁放在上面，芝士灑在上面。
6. 放入已預熱375°F之焗爐內，15-20分鐘，至芝士溶了便可以。

*若用生的肉便需先煎熟。

*蔬菜可選個人喜好

*意粉醬可用罐頭番茄或新鮮番茄代替