南瓜義大利飯

很久沒有做義大利飯，便試試做一個唔需要忌廉的飯，加入南瓜希望會美味。

材料：

• 日本南瓜半個
• 雞湯約4杯
• 義大利米4杯
• 牛油2湯匙
• 洋蔥1個
• 芝士粉約1杯

做法：

1. 洋蔥切粒
2. 燒熱鍋子，中火下油略炒南瓜，至軟身便可用機打成蓉，備用。
3. 另一鍋子將雞湯煮熱，低火保持溫度。
4. 用少許油熱鍋，加入米和洋蔥略炒，加入少許熱湯，慢火至收乾水份，重覆加湯至米煮熟。
5. 加入鹽和胡椒粉調味，再加入南瓜蓉和芝士粉便成功。