紫薯湯種麵包

紫薯有營養，而且用來做麵包有天然顔色，所以又試試。

材料：

• 高粉500g
• 紫薯蓉120g
• 糖40g
• 依士11g
• 奶190g
• 湯種180g
• 油49g
• 鹽8g

做法：

1. 將材料混合搓勻，加鹽再搓勻。
2. 加入油，至完全搓勻起筋。
3. 放入掃油碗內發至雙倍。
4. 放氣，造成。
5. 放入已掃油模內發烤。
6. 放入已預熱350℉焗爐內焗35分鐘或至金黄色便可。