脆脆芝麻腰果

我哋喜歡食糖面的果仁，街上賣的價錢越來越貴，於是慳家師奶又話試下在家做，而且美國超市有散裝果仁賣，生和熟並調味的都有，簡單得多。

材料：

• 腰果約12oz
• 芝麻2湯匙
• 鹽1茶匙
• 麥芽糖1 1/2茶匙
• 糖2 1/2茶匙
• 水1湯匙

做法：

1. 預熱焗爐355℉。
2. 將腰果舖平放入已經有焗爐紙的焗盤上。
3. 焗13分鐘，轉至265℉焗15分鐘，取出。
4. 芝麻用白鑊炒香。
5. 水和麥牙糖放入易潔鑊內煑滾起泡，再加糖至溶，加入腰果和芝麻攪勻。
6. 放回焗盤內，並盡量分開腰果。
7. 放入285℉焗爐內焗15分鐘，攤凍便可。

 

參考食譜：http://cook1cook.com/recipe/20711

Granola

Granola 係一種零食，亦可以當粟米片加奶做早餐，一般卡路里低，所以屬於健康食品，今次自己試做，味道比街買嘅冇咁甜，較適合我哋口味。

材料：

• 麥皮4杯
• 杏仁片1杯
• 合桃粒1杯
• 蜜糖3/4杯
• 油半杯
• 玉桂粉2茶匙
• 鹽少許
• 紅莓乾半杯
• 提子半杯

做法：

1. 預熱焗爐350℉
2. 乾果仁和麥皮混合。
3. 蜜糖、油、玉桂粉和鹽放入㷛內，煮滾1分鐘，然後倒入乾材料混合中，拌勻。
4. 放入已舖上焗爐紙之焗盤內，焗15-20分鐘，每5分鐘攪動，最後2分鐘加入提子乾混合，出爐後完全冷卻便可放入盒內。

參考食譜：https://www.allrecipes.com/recipe/231997/grandma-dalleys-honey-granola/?internalSource=staff%20pick&referringId=1311&referringContentType=recipe%20hub