脆脆芝麻腰果

我哋喜歡食糖面的果仁，街上賣的價錢越來越貴，於是慳家師奶又話試下在家做，而且美國超市有散裝果仁賣，生和熟並調味的都有，簡單得多。

材料：

• 腰果約12oz
• 芝麻2湯匙
• 鹽1茶匙
• 麥芽糖1 1/2茶匙
• 糖2 1/2茶匙
• 水1湯匙

做法：

1. 預熱焗爐355℉。
2. 將腰果舖平放入已經有焗爐紙的焗盤上。
3. 焗13分鐘，轉至265℉焗15分鐘，取出。
4. 芝麻用白鑊炒香。
5. 水和麥牙糖放入易潔鑊內煑滾起泡，再加糖至溶，加入腰果和芝麻攪勻。
6. 放回焗盤內，並盡量分開腰果。
7. 放入285℉焗爐內焗15分鐘，攤凍便可。

 

參考食譜：http://cook1cook.com/recipe/20711