清炒合掌瓜

材料:

• 合掌瓜3隻
• 蒜蓉少許

做法:

1. 合掌瓜去皮，最好開著好細水喉去皮，因為佢會出睿，唔係你隻手好黐，洗左一次就可以切（你可以帶手套去皮），再切片。
2. 起蠖落蒜蓉，加入瓜，略炒，加入水或雞湯，炒煮至熟便可。