榴槤

我不愛榴槤的氣味，所以亦不想試，但少爺喜歡，超市新鮮每磅要美金$9.99，冰箱內平一半，於是便買來試，但大少說一般。

全麥饅頭

家中有全麥麵粉，便用來做饅頭當午餐，蒸好了很快便被人KO了。

材料:

• 麥麵粉200g
• 中筋麵粉400g
• 依士1湯匙
• 糖6湯匙
• 水或奶杯半左右
• 油2湯匙
  

做法:

1. 粉、依士和糖放入碗內，逐少加入水份，待均勻後加入油，搓至光滑，休息5分鐘。
2. 放氣，舖平成長方形，再捲成圖柱形，切件，休息5分
3. 冷水，開始蒸，水滾後8分鐘便可以。

炸大蕉

買了大蕉回家，嘗試 做一個甜品吧! 初試，蕉仍青色，半煎炸後似薯仔，再接再勵，今次蕉是熟的，果然很美味。

材料:

大蕉2條

做法:

將蕉切片，表面上生粉定形，半煎炸至金黄色便可。

Dakdoritang 韓式辣雞炆薯仔伴飯

晚上要出去，葱忙煮一些簡單晚餐，找到此食譜。出門口前炆熟薯仔，雞扒亦處理好，返屋企煎熟便可食，呢個餸都唔錯，下次可以用牛肉都得。

材料:

• 雞湯75OmI
• 薯仔(中)2隻，切件
• 洋蔥(中)2隻，切件
• 紅蘿蔔3條，切件
• 韓式辣醬gochujang3湯匙
• 糖2湯匙
• 豉油4湯匙
• 蒜3瓣，拍扁
• 雞扒3件
• 生粉2湯匙
• 鹽少許

做法:

1. 雞湯、韓式辣醬、糖、豉油和蒜放入㷛內，加入蔬菜，滾後轉中火至薯仔熟便可。
2. 雞扒抹乾少許，加鹽，再上生粉放入pan內煎熟，切件。
3. 碗內加飯，放入巳切之雞扒，加上菜和汁，灑上芝麻裝飾，加幾片青瓜伴碟便可。

 

參考食譜:   https://thecookreport.co.uk/spicy-korean-chicken-potato-stew/

 

全麥日本南瓜pancake

今朝早想食健康早餐，噚晚煮飯時巳蒸熟了南瓜，準確其他材料便可以開工了。

材料:

• 全麥粉1杯
• 泡打粉1湯匙
• 玉桂粉1茶匙
• Nutmeg 1/4茶匙
• 鹽1/4茶匙
• 奶1杯
• 南瓜蓉I/2杯
• 蛋1隻
• 楓葉糖漿2湯匙
• 雲呢拿I/2茶匙
• 油2湯匙

做法:

1. 將乾材料混合。
2. 濕材料混合。
3. 將全部混合，逐少放入易潔pan內煎熟。

參考食譜:  https://cookieandkate.com/2017/pumpkin-pancakes-recipe/