雪糕紅豆冰

阿仔自從由香港返嚟便食紅豆，於是便去自己整雪糕紅豆冰。

 

材料:

• 紅豆半磅
• 水5杯
• 冰半杯
• 花奶半罐
• 雪糕2球

做法

1. 紅豆在之前一晚洗淨，再加水蓋過紅豆二吋，浸過夜。
2. 第二日將紅豆再冲洗，放入instant pot內加水約五杯，按下豆/飯制。
3. 煮好後待半小時排氣。
4. 加糖調味，待室温便可放入雪櫃內雪凍備用。
5. 放紅豆入杯內，加入花奶蓋過紅豆約半杯。加入碎冰，最後加入雪糕便可享用。

牛肉冷盤

天氣炎熱，做了鹵水牛展，但今次想試試做冷盤，加個汁用嚟一齊食。

材料:

• 豉油2湯匙
• 蠔油1湯匙
• 麻油1茶匙
• 蒜 (成蓉)2瓣
• 水1湯匙
  

做法:

全部混合即可。

*可加紅辣椒和芫荽。

番茄煎魚

一個好簡單嘅香港人喜愛嘅菜式，因為二少以前唔鍾意番茄，所以一直未煮過，而家話好好食。

國慶甜品

超簡易，在donut上加自家製whip cream和生果。