螞蟻上樹

二少現在可以食得辣，於是我哋可以煮啲辣嘅餸，一直想試煮呢個餸，今晚試終於試做喇! 原來唔太難，而且很受歡迎。

材料：

• 粉絲 3札
• 油 適量
• 薑末 1湯匙
• 蒜蓉 1湯匙
• 豬肉碎 200克
• 醬油 1湯匙
• 糖 1湯匙
• 辣椒麵 1湯匙
• 豆瓣醬 1湯匙
• 雞湯 200毫升
• 麻油 1湯匙

步驟：

1.  粉絲浸泡30分鐘，備用
2. 平底鑊熱油，加入薑末、蒜蓉，以小火炒至香味溢出
3. 加入豬肉碎，炒至肉散開熟透
4. 加入醬油、糖、辣椒麵、豆瓣醬、高湯，炒至均勻
5. 加入粉絲，以中火炒1分鐘至湯汁略乾
6. 加入麻油，撒上蔥粒，完成

小貼士：
1. 辣椒麵、豆瓣醬份量可按口味加減
2. 若在煮時水份太多，而又想快速把汁略為收乾，可以加入適量生粉水埋獻

參考食譜: http://1family.co/螞蟻上樹/?fbclid=IwAR2z7jDWpg3EUITyYL-ep-aPLEYqIwZ4Aa2DdEqrkdtuikq7QfUi6OPzkY4