露旬炒蝦

又係露旬季節，在農夫市場見到，便試試用嚟炒蝦，加少許紅蘿蔔，味道很好。

材料:

• 露旬一扎
• 蝦10隻
• 紅蘿蔔半條

做法:

1. 露旬洗淨後，切段。
2. 蝦去殼，洗淨。
3. 紅蘿蔔去皮，切片，放入滾水內浸半分鐘使其軟。
4. 起油鑊炒露旬，略炒。
5. 加入蝦和紅蘿蔔至熟。
6. 加入一湯匙蠔油調味。