炆牛脷

喺超市見到牛脷減價便決定新年新挑戰, 最後決定用instant pot炆淋之後,再用番茄和紅酒煮汁,味道好好,牛脷嘅口感唔錯。

炆牛脷材料:

• 牛脷1條
• 洋蔥1個切件
• 西芹3條切段
• 香葉3片
• 蒜2瓣
• 黑椒原粒2茶匙
• 鹽1又半茶匙

汁材料:

• 番茄2隻, 切粒
• 紅酒1/4杯
• 喼汁1湯匙

做法:

1. 將炆牛脷材料放入Instant pot內, 水差不多蓋過牛脷, 較時間40分鐘。
2. 完成後, 等15分鐘自然放氣, 取出切片。
3. 起鑊炒番茄, 少許水,煮成汁, 加入喼汁和紅酒,可以自己用少許生粉水打獻。