油豆腐火腿津白粉絲湯

放工回家, 見到焗嘅火腿剩下少少, 便煮這個湯。

材料:

• 火腿8-10片
• 粉絲一扎
• 津白約半隻
• 豆腐卜一包

做法:

1. 粉絲浸軟。
2. 豆腐卜洗洗, 揸乾水。
3. 津白切段。
4. 津白和火腿放入煲內加水煮滾後, 慢火煲15-20分鐘。
5. 加入豆卜, 再煮約2分鐘。
6. 最後加入粉絲再煮滾便可。

*用清雞湯代替水味會更濃。

*加入冬菇亦會令味道香一些。