- 洋蔥3隻，切件
- 紅蘿蔔2個，切小件
- 西芹3條，切小塊
- 磨茹半盒，切片
- 番茄 Roma6隻，去皮切成茸
- 茄膏1罐
- 雞湯1罐
- 蛋6隻
- 豬扒4塊
- 米4杯，煮成飯
做法：
- 先炒洋蔥，再加西芹、紅蘿蔔
- 加雞湯煮
- 用牛油炒磨菇，加入少許胡椒粉調味，
- 豬扒用少許胡椒粉醃，煎熟放入雞湯內
- 將磨菇放入雞湯與其他蔬菜一起煮
- 炒茄膏，用水調稀，放少許進入雞湯內。
- 其餘的加糖、鹽、生抽和番茄茸，調味後將豬扒和其他材料進去
- 先煎一半左右的蛋，加飯炒均後倒入餘下蛋液包着飯粒
- 拿出豬扒切成小塊
- 加少許茄汁，粟粉水埋獻。
- 放飯入焗盤內，加一些汁加豬扒和一層汁
- 焗爐調去grill 或boil,焗至表面乾就可以
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