Monday, January 31, 2011

鹹柑桔






近年天氣轉變時,家中都會有人咳嗽不停,想起古老說法鹹柑桔來喝,昔日媽媽家中有數瓶鹹柑桔,其中一瓶已有差不多三十年了,是她的寶貝,幾乎是生人勿近,當然我們都喝過她沖的鹹柑桔水。移民後這裡都未見過有賣,發覺檸檬都有效,於是便學人自己醃制鹹檸檬,上星期六在農夫市場看見0.99一小盒,便買了二盒回來醃,不過要等多年才有效。

材料:

  • 柑桔
  • 瓶子


做法:

  1. 柑桔洗淨之後風乾,放一層鹽,一層柑桔在瓶子內到頂便成。





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