豉椒炒鹿肉

炎炎夏日再度煮鹿肉，今次係腰肉並想用中式方法來試。終於粵菜 - 豉椒炒鹿肉；切時亦像牛肉一樣逆紋而切，我用了鼓油、油、薑蓉、蒜蓉、五香粉和粟粉醃一會，然後則像平常那樣去炒，可是鹿肉比較瘦，所以油需要放多一些。二位大少完全吃不出是鹿肉。看來可以叫他們去拿一個牌打鹿，亦可收集在路邊被車撞死的鹿便有免費肉吃。