九層塔雞肉炒鮮菇

材料:

• 蔥白1段
• 蒜頭4-5瓣
• 九層塔1小把
• 菇100g
• 去骨雞腿肉1片(約200g)

醃雞肉調味料:

• 醬油1/2大匙
• 米酒1/2大匙
• 太白粉1/2茶匙

調味料:

• 醬油1大匙
• 糖1茶匙

步驟:

1.蔥白，蒜頭切末

2. 九層塔摘下葉子

3. 菇切去根部撕成小塊

4. 去骨雞腿肉切小塊

5.加入醃雞肉調味料混合均勻醃漬15-20分鐘入味

6.炒鍋中倒入1大匙油,油溫熱將蔥白,蒜末及放入炒香
7.再將醃好的雞肉放入，中大火翻炒3-4分鐘至7-8分熟
8.菇放入混合均勻
9.所有調味料加入翻炒1-2分鐘
10.最後將九層塔加入大火翻炒30渺即完成

參考食譜：http://caroleasylife.blogspot.com/2016/08/blog-post_5.html