日式薯仔沙律

材料：

• 薯仔6隻
• 青瓜1條
• 红蘿蔔2條
• 火腿3塊
• 蛋2隻

做法：

1. 蛋烚熟，放入凍水至凍後去榖，切成粒。
2. 青瓜和紅蘿蔔切塊。
3. 火腿切成小塊。
4. 薯仔去皮烚冧。
5. 將紅蘿蔔放入薯仔的熱水內浸1分鐘。
6. 將薯仔和紅蘿蔔隔水，壓爛薯仔成蓉，待冷。
7. 加入鹽調味。
8. 加入其他材料，和適量之沙律酱。
9. 雪凍後便可。