芒果蝦

星期六去了Sam's Club買嘢，呢個星期蝦減價，而且無一殼，當然買返包。大少見到芒果，又想食，於是買了一箱，但返屋企之後便諗咁多隻幾時食得唒，終於芒果蝦便出現啦！

材料：

• 蝦約1磅
• 芒果2隻
• 日本大頭仔沙律醬少許

蝦醃料：

• 鹽少許
• 胡椒粉少許
• 米酒少許
• 蛋白約半隻
• 麵粉少許

做法：

1. 蝦解凍後用鹽拌勻後沖水，抹乾後加醃料備用。
2. 芒果起肉，切粒。
3. 燒滚油炸蝦，約1分鐘便熟隔油。
4. 蝦上碟拌入芒果粒，隨意加入沙律醬便可。