蝦仁豆腐

又落雪，葱忙煮飯，見到有少許巳溶雪的蝦，便隨便煮。

材料

• 蝦半磅
• 豆腐一盒
• 蛋2隻
• 葱花少許
• 雞湯少許

做法

1. 蝦法淨用少許鹽拌勻後冲洗抹乾。
2. 豆腐切粒。
3. 蛋打散。
4. 用少許油起鑊煎蛋，備用。
5. 蝦煎熟，加入豆腐。
6. 加入少許雞湯煮滾後，加入生粉水埋獻。
7. 加入蛋。
8. 灑上葱花便大功告成。