椒鹽鹹五花腩

買了五花腩回家，看到此食譜便試試，味道還很好，但皮就唔似燒肉咁脆。

材料:

• 五花肉條 2塊 

調味:

• 鹽 1大匙
• 糖 1茶匙
• 匈牙利紅椒粉 1大匙
• 現磨黑白胡椒 1茶匙
• 米酒 1大匙

做法:

1. 依食材份量選擇適合的保鮮盒， 五花肉雙面均勻加入[醃漬調味]， 略為按摩，之後蓋上保鮮盒蓋，冰箱冷藏最少6小時， 如時間允許，醃漬2~3天會更入味，也能呈現不同風味。
2. 如沒一次全部使用完就取需要份量， 保鮮盒底擺上烘焙紙， 再擺上事先醃漬入味的五花肉， 送入事先以190度c預熱好烤箱， 烘烤30分鐘後翻面再續烤10分鐘
3. 完成取出，略為靜置一下，待不燙手即可切片上桌
   看似麻煩的料理，其實一點都不困難， 只需簡單調味，之後即交由時間及烤箱， 真的料理輕鬆滋味也迷人， 除了當日常餐食，當下酒菜也好適合

參考食譜: https://cook1cook.com/recipe/36879