酸麵糰印度薄餅

屋企仍然有sourdough, 今次想試做印度薄餅, 做法都唔太複雜,同咖哩係絕配,竟然秒殺😱

材料:

• 酸麵團一杯
• 奶半杯
• 希臘乳酪四分一杯
• 泡打粉一茶匙
• 中筋麵粉兩杯
• 鹽少許
• 牛油溶液五湯匙

做法:

1. 喺碗內將酸麵團、牛奶同乳酪混合。
2. 加泡打粉同埋麵粉混合一個黏黏的麵糰。
3. 濕毛巾蓋住放在暖地方發兩至三個鐘。
4. 將麵糰取出差一至兩分鐘至完全光滑,如果帶個廁所可加少許麵粉。
5. 鑄鐵鍋中火加熱。
6. 將麵團分為八分然之後將佢碌成圓形約四分一吋厚。
7. 表面上掃上牛油,牛油面向下放入鍋中煎。
8. 在另一邊掃上牛油反轉。
9. 再煎一分鐘左右便可取出,放在碟上用布蓋住保暖,繼續煎其他。
10. 食得啦！

參考食譜: https://thegingeredwhisk.com/sourdough-naan/