朱古力脆餅 Bittersweet Chocolate Meringues

材料 Ingredients：

• 鹽  salt 1/8茶匙  teaspoon
•  cream of tartar 1/8 茶匙 teaspoon  
• 蛋白egg whites 3隻 
• 糖sugar 1/3  杯 cup
• Bittersweet chocolate 1/4 杯剁碎   cup,finely chopped

做法：

預熱焗爐225F

放2張parchment paper在焗盤上。
將蛋白、cream of tartar和鹽打至企身，逐少加入糖打勻，約3 -5分鐘。

最後加入Bittersweet chocolate。

用匙或擠忌簾的裝子，我用一個保鮮袋剪去下面一小角，將打好的忌簾擠在已準備好的焗盤上，每個約離開2吋左右，焗1小時15分鐘。
熄火後打開焗爐門但不要取出，讓它們冷卻1小時。