饅頭

昨晚老公想吃菜肉飽，但是家中沒有已解凍的肉，放是便學北方人饅頭當飯，再做了鼓汁蒸倉魚和南乳齋菜。

材料：

• 中筋麵粉600g
• 酵母一湯匙
• 砂糖六湯匙
• 奶300g
• 油二湯匙

做法:

1. 將所有材料拌勻，搓至表面滑身，約十分鐘左右
2. 將麵糰放在桌上擀成長方形，並捲成圓柱體。
3. 切成二十等份（或者自己喜歡尺寸），放入蒸籠內，再靜置發酵十至十二分鐘。
4. 跟冷水一起煮，水滾之後蒸八至十五分鐘至有彈性即成。