炸酱麵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

這個星期很想食炸醬麵，今日終於自己試做，雖然家中没有甜麵醬，改用海鮮醬，味道都不錯。

材料：

• 肉碎2人份
• 冬茹3隻
• 豆乾2塊
• 意大利青瓜半條
• 蒜4瓣
• 薑1片

調味料：

• 豆辦酱2湯匙
• 甜麵醬2湯匙
• 酒1湯匙
• 水適量

做法：

1. 豆乾和冬菇切粒。
2. 青瓜切幼條。
3. 薑和蒜切蓉。
4. 炒香豆乾，加入肉一起炒。
5. 加入冬菇、蒜和薑一起炒。
6. 加入醬後拌匀，加入酒和水之後煮10分鐘。
7. 汁收後便可熄火。
8. 已煮好麵條放入碗內，再放上黄瓜條，淋上炸醬和葱花便可食。