超簡單酸青瓜

天氣炎熱，見到青瓜當造，又學鬼佬做pickles酸青瓜。鬼佬會用嚟配漢堡包或熱狗，我哋用作前菜或炸物，好開胃。

材料：

• 青瓜切片約6杯
• 糖1  1/3杯
• 鹽2湯匙
• 白醋1杯
• Pickling spices 2湯匙

做法：

1. 將糖、鹽和醋放入瓶中混合，加入青瓜和香料，加上蓋子，放入雪櫃內兩天便可。

參考食譜：http://allrecipes.com/Recipe/Monas-Easy-Refrigerator-Pickles/Detail.aspx