一直都在餐廳食pot roast, 直至阿仔問我可唔可以自己在家做，有求必應的媽媽便決定試下吧！今次搵了Martha Stewart的食譜。
材料：
- 油2湯匙
- 牛肉5磅(chuck roast)
- 盬和黑椒
- 牛肉湯2杯
- 紅酒半杯
- 洋蔥3隻切塊
- 蒜4瓣，切蓉
- 香葉bay leaves2片
- 乾百里香thyme1茶匙
- 茄膏2湯匙
- 紅蘿蔔2磅，切件
- 薯仔2磅，切件
做法：
- 預熱焗爐350℉。㷛用中火燒熱油，牛肉表面灑上鹽和胡椒粉，放入㷛內煎至四面都熟。
- 加入湯、酒、洋蔥、蒜蓉、香葉和百里香。加入茄膏，至微滾便加蓋放入焗爐3小時。
- 加入洋蔥和紅蘿蔔，再焗1小時至熟。
- 蔬菜先盛起，牛肉取出切厚片，汁另上。
參考食譜：
http://www.marthastewart.com/332885/pot-roast
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