橙蜜是拉差雞脾

大少很喜歡是拉差，看到此食譜當然要試下，我用了3茶匙是拉差但佢嫌唔夠辣，下次可能要加多啲。


材料:

• 雞脾5隻
• 蒜頭（拍扁） 1粒

汁料:

• 是拉差醬（Sriracha）3茶匙
• 蜜糖 2茶匙
• 生抽（醬油） 3茶匙
• 意大利黑醋（Balsamic vinegar） 1茶匙
• 橙皮蓉（只磨出橙色部分）1個
• 橙汁 ½ 個
• 水 ¼ 量杯

做法:

1. 把雞脾切件。略煎3分鐘去血水, 備用。
2. 把所有汁料材料拌勻。放入鑊中，加蒜頭和雞脾，用大火煮滾，加蓋，轉中小火煮至雞脾熟透。打開蓋，轉大火，煮至汁收乾一大半，即成。趁熱享用。

 參考食譜：http://www.christinesrecipes.com/2015/02/orange-honey-sriracha-chicken-wings.html?utm_content=buffer450b2&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer