Cheesecake brownies

我哋一家都喜歡brownies，今次仔仔想試加埋cheesecake，因為屋企唔夠cream cheese，唯有減少了cheesecake部分，出嚟效果都好好。

材料：

 

Brownie:

• 牛油6湯匙
• 糖半杯
• 黄糖半杯(壓實)
• 蛋2隻
• 雲尼拿1茶匙
• 麵粉半杯
• 朱古力粉1/4杯 + 2湯匙
• 鹽1/4茶匙

芝士蛋糕：

• 忌廉芝士1盒(8安)
• 糖1/4杯
• 蛋2隻
• 雲尼拿1茶匙

做法：

Brownie:

1. 預熱焗爐350℉, 9x9焗盤掃油。
2. 牛油和糖用機打至軟滑約2分鐘。
3. 加入蛋和雲尼拿，拌勻。
4. 另一碗內放入乾材料，拌勻。
5. 将乾材料倒入濕材料內，輕輕拌勻。
6. 倒入焗盤內，焗15 - 17分鐘，至差不多全熟，放在架上放涼。

芝士蛋糕：

1. 忌廉芝士和糖用機打至均勻，加入蛋和雲尼拿混合至完全均勻。
2. 将芝士蛋糕倒在Brownie 上面。
3. 焗45 - 50分鐘，直至熟，中間如果仍郁都冇問題。
4. 放在架上冷卻，再放入雪櫃內4 - 5鐘，切成小件便可。

參考食譜：http://www.mybakingaddiction.com/cheesecake-brownies-recipe/