日式薯仔炆肉

薯仔怪仍在韓國，我突然好想食薯仔，於是便煮了這個餸。

材料：

• 洋葱 1個
• 紅蘿蔔 1條
• 薯仔 4個
• 火鍋用豬肉片 250克
• 鰹魚水 2杯
• 醬油 5湯匙
• 味醂 3湯匙
• 清酒 4湯匙
• 油 1湯匙

做法：

1. 把洋葱、紅蘿蔔及薯仔去皮，切成大塊。薯仔浸水5分鐘備用。豬肉片切成一口大小。
2. 倒入少量油，先加入豬肉片拌炒，用筷子鬆開豬肉。再加入洋葱塊，炒至透明後才加入薯仔和紅蘿蔔。依次加入鰹魚水、醬油、味醂、清酒及紅糖調味。
3. 先以大火燜10分鐘，再轉中火燜10分鐘，其間要適時攪拌，避免蔬菜黏底，燜至蔬菜軟身即成。

參考食譜: http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/supplement/20140829/52846471