一年一度萬勝節Halloween又到，我又做一些點心嚟應節，家中有南瓜燈的模，所以揾返個南瓜磅蛋糕食譜就攪掂，呢個係Starbucks嘅食譜但我減少咗糖份量。
材料:
- 中筋麵粉 1 1/2 杯
- 玉桂粉半茶匙
- 鹽半茶匙
- 泡打粉半茶匙
- 梳打粉半茶匙
- Ground clove 1/4 茶匙
- Ground nutmeg 1/4 茶匙
- 糖1/3杯
- 黄糖 2/3杯
- 奶1/4杯
- 蛋白3隻
- 南瓜蓉1杯
- 預熱焗爐425°F
- 將麵粉、鹽、泡打粉、梳打粉、clove 和nutmeg混合在碗內。
- 另一碗內將糖、黄糖、奶和蛋白混合，加入南瓜蓉至完全混合。
- 逐少將亁材料加入濕材料，至完全混合。
- 模掃上油後，將麵糊倒入至2/3滿。
- 焗7分鐘後轉350°F焗12-14分鐘。
- 焗爐取出後在冷卻10分鐘取出。
- 可以用少許朱古力溶液裝飾。
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