另類意大利肉丸

我通常用牛肉做意大利肉丸，今次買了火雞肉，加上友人送了鹿肉，於是做了兩種唔同嘅肉。鹿是野生， 打獵嘅收穫，我怕羊肉有羶味，所以用了rosemary呢隻香草，結果出嚟都幾好。

材料

• 鹿肉1磅
• 火雞肉1磅
• Rosemary1茶匙
• Basil1茶匙
• Parsely2茶匙
• 黑胡椒粉少許
• 麵包糠4湯匙
• 芝士粉2湯匙

做法

1. 鹿肉加入rosemary、parsley、黑胡椒粉、麵包糠和 芝士粉，混合搓成球。 
2. 火雞肉加入basil、 parsley 、麵包糠和芝士粉， 混合搓成球。
3. 將肉丸放入pan內煎熟，放入汁煮2分鐘便可伴意粉食。