Instant pot 果汁炆豬肉

在農夫市場買了舊豬肉pork shoulder回家，豬農教用instant pot加果汁炆就得，咁容易，當然要試試。炆完上面的肥用刀輕易便切除，剩下的汁便打芡，少爺話好味。

材料:

• 豬肉 4 - 5 磅
• Apple cider 約3杯
  

做法:

1. 豬肉用鹽和胡椒粉調味。
2. Instant pot 按sautee 燒熱加油，豬肉煎熟表面，不會流出血水。
3. 加入 apple cider，按meat stew便可。
4. 響後等20分鐘減壓，開盍取出切件。
5. 汁用生粉水打芡便可。
   

* 可轉用蘋果汁或橙汁，家中有Apple cider所以我便用。