日式芝麻醬

 

本想買一瓶日式芝麻醬，但在超市看見要$6.39美金，慳家的我便將醬放回架上。在Justonecookbook中找到此食譜便做做，可能我買的醋較酸，而且少爺喜歡偏甜，所以我自己再加多半茶匙糖。

材料：

• 炒香白芝麻3湯匙
• 日式蛋黃醬2湯匙
• 米醋2湯匙
• 鼓油1茶匙又半茶匙
• 糖1茶匙
• 味醂半茶匙
• 麻油半茶匙

做法：

1. 已炒香芝麻用磨或機攪碎並且有些滑。
2. 將已滑的芝麻放入碗中，並加入其他材料均勻，試味。
3. 汁料可配沙律、火鍋和烏冬麵食。