Wednesday, July 30, 2014

椰香雲石麵包



早幾天煮了咖哩雞,剩下的半罐椰汁需處理,剛好需要做麵包便決定試試新口味。
材料:
高筋粉 264g
低筋粉  66g
依士    9g
糖  27g
鹽  5g
椰槳  1杯(半罐)
油 33g
朱古力粉  3湯匙
做法:
  1. 除了朱古力粉,將材料搓成粉團,分一半加入朱古力粉。
  2. 發烤之後,放氣,將兩隻粉壓平成長方形。
  3. 捲成圆桶形,再重叠數次,放入已掃油之模內再作第二次發烤。
  4. 預熱煽爐375°F,焗28分鐘便可。

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