日式芝麻醬伴菠菜

天氣開始熱，最適合做涼伴菜式，而今天見到農夫市場的菠菜很嫩，便決定做。

材料：

• 菠菜1束
• 已炒白芝麻3湯匙
• 鼓油1 1/2湯匙
• 糖1 湯匙
• 日本清酒1茶匙
• 味霖1茶匙

做法：

1. 芝麻用手磨碎，留下一些芝麻令層次豐富些。
2. 加入調味料拌勻便成醬汁。
3. 菠菜用滚水灼熟，立即放入涷水停止繼續煑並快些涼。
4. 取出並揸乾水份，切成段。
5. 加入醬汁便成，放入雪櫃雪凍亦可。
6. 可保存在雪櫃一至兩天。