芒果糯米飯

大少每次去食泰國菜都會叫芒果糯米飯，現在芒果當造，在越市買了日本糯米回家試試。

材料:

• 芒果 兩個
• 糯米 兩杯
• 椰漿 450ml
• 砂糖 30g
• 幼鹽 少許

做法：

1. 糯米洗淨後浸三至四個小時，隔水用電飯煲煮熟。
2. 椰槳、糖和鹽混合，煮至糖溶化。
3. 將糯米和椰漿混合，切記要攪至完全混合。
4. 待涼後便將飯放在碟上，可用小模子令飯定形，加上芒果便可。

參考食譜：http://www.openrice.com/zh/hongkong/article/%E3%80%90%E7%94%9C%E5%93%81%E6%8C%91%E6%88%B0%E7%AB%99%E3%80%91-%E8%8A%92%E6%9E%9C%E7%B3%AF%E7%B1%B3%E9%A3%AF/3253