小紅莓，百里香焗三文魚

很久都沒有買三文魚吃，見到 Whole Food 減價，所以便試試。小紅莓的酸味和魚很配合，一點也不油膩，而且顏色也很美。

材料：
三文魚柳約半磅
日式麵包糠3/4杯
新鮮小紅莓1/4杯，切碎
葱花1/4杯
牛油3湯匙
百里香2湯匙
檸檬皮茸 2茶匙

做法：
預熱焗爐375℉。
抹油在焗盤上，魚柳灑上少許鹽和胡椒粉，放魚柳在焗盤內皮向下。
将其餘材料混合，鋪在魚上，稍為壓實。
放入焗爐內焗20分鐘便可。

參考食譜：https://www.epicurious.com/recipes/food/views/baked-salmon-with-cranberry-thyme-crust-107479