韓式燒烤辣豬扒

 

今年我哋想搞搞新意思, 所以試下韓式燒烤,其實醃料有啲唔同,而且燒嘢食當然最一定有豬扒最重要係一家都人都喜歡,所以試驗成功。

材料：

• 豬扒4塊
• 韓式辣醬半杯
• 甜辣醬 1/4杯
• Sriracha 1/4 杯
• KB sauce 1/8  杯
• 葱1/4杯
• 芝麻1湯匙

KB sauce:

• 水1杯
• 糖半杯
• 紅糖3分1杯
• 豉油3湯匙
• 雪碧3/4杯
• 韓式辣醬2茶匙
• 麻油2茶匙

做法：

KB source嘅做法：

1. 將水、糖、紅糖和豉油放在個煲內煮滾, 略為攪拌。冷卻至室溫約15分鐘, 加入汽水、韓式辣醬和麻油,放入密封嘅盒內, 儲存在雪櫃一星期都冇問題。

豬扒:

1. 將韓式辣醬、甜辣醬、srircha和KB醬汁放入碗內,加入豬扒混合,放入雪櫃內說八小時或過夜。
2. 將豬扒取出, 張葉豬扒嘅汁唔要,抹乾豬扒便可燒烤。

參考食譜：https://www.chowhound.com/recipes/spicy-korean-barbecue-pork-32046