威士忌炆雞

 

見到呢個食譜,好想試試。

材料:

• 米醋1湯匙
• 威士忌半杯
• 黃糖1/4杯
• 茄汁或燒烤汁3湯匙
• 豉油1/4杯
• 雞湯1/4杯
• 油3湯匙
• 雞髀四隻切件
• 蒜2瓣切成蓉
• 薑蓉1湯匙
• 葱1條切段
• 辣椒粉少許

做法：

1. 將調味料同雞湯放入碗內混合。
2. 放油入鍋內開中火,雞放入鍋內煎兩面煎至金黃,取出。
3. 一湯匙油爆薑和蒜,加入酒同豉油混合醬料入內低火煮至滾,收細火煮五分鐘,加入雞煮兩分鐘。

• 加入紅椒粉試味, 灑上蔥花裝飾便可。

參考食譜：https://www.smalltownwoman.com/bourbon-chicken/