焗朱古力麻糬蛋糕

上次做完原味， 非常受歡迎，所以今次做朱古力味。

材料:

• 糯米粉1盒(16oz)
• 泡打粉2茶匙
• 椰汁 1罐(12oz)
• 花奶1罐(13.5oz)
• 牛油 1/3杯
• 蛋4隻
• 糖2杯
• 雲尼拿1茶匙
• 朱古力粒半杯

做法:

1. 將牛油和朱古力粒溶成液體。
2. 加入糖及蛋打均
3. 將椰汁加至同花奶一樣。
4. 加入液體材料打均。
5. 加入粉狀材料打均。
6. 放入模內用350°F焗60分鐘，牙簽插在中間出嚟乾淨便可。

韓式安東燉雞

材料：

• 雞肉 1公斤
• 馬鈴薯(切小塊） 1-2個
• 紅蘿蔔(切小塊） 1－2條
• 洋蔥（切塊） 半個
• 青蔥 適量
• 蒜末 1茶匙
• 韓式粉絲 100克

調味料

• 生抽 100毫升
• 糖 1茶匙
• 黑胡椒粉 適量
• 韓式辣椒粉(可省略) 2湯匙
• 麻油 1湯匙

做法：

1. 先將韓式粉絲浸開水30分鐘
2. 燒熱鍋後下油，下雞肉煎至兩邊金黃色
3. 下馬鈴薯、紅蘿蔔和洋蔥
4. 然後下水、生抽、韓式辣椒粉用中火煮20分鐘
   
5. 再下麻油、糖、黑胡椒粉、粉絲和青蔥，再煮至冬粉熟透即成！

參考食譜:  https://cook1cook.com/recipe/36931?fbclid=IwAR0BEPmbkTBbNkgb--yW5P2ivE_TkVhwa-OdkiGCIAY9wLPfX9a7RoexVAI

藍莓檸檬磅蛋糕

大少話要整蛋糕畀人食, 我建議整個磅蛋糕, 趁著我返工便用我嘅材料, 算佢有少少良心, 整咗兩個, 留返一個自己食。

材料：

• 糖1杯
• 檸檬皮1湯匙
• 中筋麵粉1杯半
• 泡打粉2茶匙
• 雲呢拿希臘乳酪1杯
• 雲呢拿香油半茶匙
• 蛋3隻
• 檸檬汁1湯匙
• 油半杯
• 藍莓一杯洗淨
• 中筋麵粉1/4茶匙

蛋糕上糖霜:

• 檸檬皮1隻
• 糖粉1杯
• 檸檬汁1 1/2湯匙

做法：

1. 預熱焗爐350°F，焗盤掃油備用。
2. 小碗內將檸檬皮同糖混合。
3. 大碗內混合麵粉鹽泡打粉及檸檬糖。
4. 另一碗來蛋發均，加入乳酪、雲呢拿香油、檸檬汁油攪至完全均勻。
5. 將濕材料倒入乾材料中。
6. 將藍莓與半茶匙麵粉輕輕拌勻吸取表面水份，加入麵糊中輕輕拌勻。
7. 將麵糊倒入模內，焗約50分鐘至表面金黃面可。冷卻十分鐘左右便可倒出。
8. 趁蛋糕冷卻嘅時候便可以預備糖霜， 用一小碗將糖及檸檬皮檸檬汁逐少倒入口攪勻。
9. 薑檸檬糖霜倒入冷卻嘅蛋糕上面便完成。

參考食譜:  https://therecipecritic.com/blueberry-lemon-pound-cake/

啤酒芝士醬

美國人很喜歡睇美式足球，game day係總決賽， 很多人睇所以中場表演嘅歌舞亦似演唱會， 甚至連廣告都會是播新一年的廣告。睇球賽當然有啤酒和小食啦！ 呢個醬是點pretzel食， 在德國餐廳常見， 大少想自己整，我哋又玩玩 。

材料:

• 牛油3湯匙
• 中筋麵包3湯匙
• 黑啤酒半杯
• 奶1杯
• Dejon mustard 1茶匙
• 喼汁半茶匙
• 鹽半茶匙
• 蒜粉半茶匙
• 黑椒粉1/4茶匙
• 紅椒碎少許
• 芝士碎3杯（車打或其他都可以）

做法:

1. 放牛油入㷛內中火煮溶，加入麵粉不停攪，約3O秒至均勻。
2. 加入啤酒繼續攪至麵粉沒有粒，然後慢慢加入奶，繼續攪月。
3. 煮數分鐘後，汁液會杰，加入調味，最後逐少加芝士至完全溶便可。
4. 趁熱， 一齊食。

參考食譜:  https://www.thechunkychef.com/beer-cheese-sauce/#wprm-recipe-container-14932