紅蘿蔔雪耳鷄

材料:

• 鷄一隻
• 雪耳 二個
• 紅蘿蔔二磅

做法:

1. 鷄去皮去油, 出水備用。
2. 紅蘿蔔去皮切件,雪耳浸軟。
3. 放全部材料入滾水中，待水再度滾後，慢火煲大約三小時下鹽調味便可。